allez voir "demain" aujourd'hui

- Vous parlez de consommer mieux, mais c’est plus cher...
- Les prix affichés ne sont pas les vrais prix. Quand vous achetez un légume conventionnel, vous vous condamnez en réalité à le payer quatre fois. Une fois en magasin ; une fois en impôt pour rattraper les dégâts d’une agriculture qui ravage l’environnement ; une fois en subventions publiques, car l’agriculture est sous perfusion pour rattraper les prix pratiqués par la grande distribution ; une fois en frais médicaux, car ce légume truffé d’intrants chimiques est nocif. Je pourrais ajouter une fois en Pôle Emploi, car l’agriculture ultramécanisée met de plus en plus de paysans au chômage... Donc, si nous options tous pour un légume bio, nous le paierions sans doute 20 à 30% plus cher, c’est vrai. Mais nous ne le paierions qu’une fois.

extrait d'une interview de Mélanie Laurent et Cyril Lion, à l'occasion de la sortie de leur film Demain, parue dans L'Obs du 25-02-2016